Skip to content

Гост на крем творожный

Скачать гост на крем творожный fb2

Генеральный директор. Рулет с творожным кремом. Технические условия. Акт возврата материалов после демонтажа впервые. Образец письма согласия на использование товарного знака ограничения срока действия. Изделия выпускаются в следующем ассортименте:.

В наименовании изделия допускается применять придуманное название пищевой продукции — слово или словосочетание, которые могут дополнять наименование образец записки в стену плача в иерусалиме продукции. Придуманное название пищевой продукции может не отражать ее потребительские свойства и не должно заменять собой наименование пищевой продукции.

Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации изделий и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

Таблица 1. Внешний вид. Таблица 2. Бисквитных 10,0. Бисквитно-песочных 3,0. Песочных 3,0. Заварных 10,0. Медовых 5,0. Воздушных 2,0. Сахарных 3,0. Желейных 8,0. Белковых 2,0. Сметанных 3,0. Марципановых 5,0. Ореховых 2,0. Желейных желейно-фруктовых 8,0. Бисквитных 20,0. Бисквитно-песочных 20,0. Песочных 50,0. Заварных — 20,0. Сахарных 15,0. Сметанных 10,0. Ореховых 5,0.

Воздушных 10,0. Белковых 10,0. Взбитых 12,0. Желейных желейно-фруктовых 5,0. Марципановых 20,0. Бисквитных — 5,0. Бисквитно-песочных — 5,0. Песочных 10,0. Песочно-заварных — 10,0. Заварных 5,0. Сахарных — 5,0. Сметанных 5,0. Ореховых миндально-ореховых — 10,0. Воздушных воздушно-ореховых — 10,0. Белковых белково-ореховых — 5,0. Желейных желейно-фруктовых — 5,0.

Марципановых — 5,0. Влажность и щелочность определяют в изделиях, удалив крупные добавления. Массовую долю сахара и жира определяют в мякише изделий, удалив крупные добавления. Таблица 3. Тяжелые элементы:. Афлатоксин В 1. ДДТ и его метаболиты. Таблица 4. Допустимое кол-во микроорганизмов или масса продукта г. Продолжительность дефростации тортов составляет 12 часов, пирожных — часов.

Дата и час окончания дефростации считаются датой и часом изготовления. Оставьте заявку на выбранное готовое ТУ и мы вышлем гост технических условий! Услуги сертификации по всей России! Отправим бесплатно образец технических условий! Получить ТУ. Технические условия на рулет с творожным кремом - ТУ.

По органолептическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. Таблица 1 Наименование показателя Показатель 1 2 Внешний вид, форма и поверхность Соответствует конкретному наименованию изделия торта, пирожного, кекса. В зависимости от способа приготовления и рецептурного состава торты и пирожные подразделяют на: бисквитные, рубленные, воздушные, песочные, медовые, суфлейные, ореховые, воздушно-ореховые, заварные, крошковые и комбинированные из различных кремов.

Торты и пирожные выпускаются с отделочными полуфабрикатами: заварной крем, сливочно-кофейный, сырно-сливочный, сырно-творожный, белково сбивной крем, суфле, творожно-йогуртовый, сметанный, желе, шоколадный мусс, фруктово-ягодный мусс. Форма — творожная, овальная, квадратная, прямоугольная, фигурная. Поверхность — глазированная шоколадная глазурь, глазированная молочная глазурь, покрытая карамелью, художественно оформлена отделочными полуфабрикатами или не оформлена.

Вид в разрезе Один или несколько слоев полуфабриката пропитанных сиропом или без пропитки с прослойкой отделочного крему Вкус и запах Свойственные данному наименованию изделий, без посторонних привкусов и запахов.

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции? Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ. Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования. Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас! Скачать ТУ. В наличии. Получите гост с творожным кремом в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с !

В наличии более 3 готовых ТУ Работаем по всей России Разрабатываем индивидуальные технические условия. Наши клиенты. Спасибо, Ваша заявка принята!

Скоро мы с вами свяжемся! Наименование раздела. Область применения. Требования к качеству и безопасности. Правила приёмки. Методы контроля. Правила транспортирования и хранения. Приложение А Энергетическая ценность изделий в г. Приложение Б Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ. Лист регистрации изменений. Наименование показателя. Внешний вид, форма и поверхность. Соответствует конкретному наименованию изделия торта, пирожного, кекса. Вид в разрезе. Один или несколько слоев полуфабриката пропитанных сиропом или без пропитки с прослойкой отделочного полуфабриката.

Вкус и запах.

Пшеничный хлеб Пшенично-ржаной хлеб Ржано-пшеничный хлеб Ржаной хлеб Хлеб микс Цельнозерновой хлеб Хлебобулочные изделия. Куличи пасхальные Куличи в хлебопечке Итальянские куличи Заварные куличи Шоколадные куличи Куличи творожные Пасхи творожные Другое пасхальное.

Рулеты, штрудели Пирожные, трубочки, эклеры Белковые пирожные и безе Бисквитные пирожные Брауни Заварные пирожные Корзиночки Пирожные без выпечки, картошка Национальные пирожные Песочные пирожные Слоёные пирожные Чуррос Печенье, пряники, бискотти, меренги Конфеты, ириски, леденцы, мармелад Суфле Муссы Желе Пудинги Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Сладости и десерты.

Домашняя колбаса Ветчина Сосиски и сардельки Мясные рулеты. Рыбные супы Супы с морепродуктами Блюда из морепродуктов Жареная рыба Заливная рыба Запеканки и суфле из рыбы Запеченная рыба Копченая рыба Котлеты и тефтели из рыбы Маринованная рыба Национальные рыбные блюда Отварная рыба Рулеты с рыбой Рыба в кляре Рыба в соусе Рыба с овощами Салаты из рыбы Соленая рыба Фаршированная рыба Холодец из рыбы Шашлык и гост с рыбой Другие рыбные блюда.

Чай Блюда из мучных изделий и макароны Пельмени, вареники, лапша Холодные блюда и закуски Холодные и творожные напитки Блюда из круп и бобовых Рецепты для справка мсэк инвалид Овощные заготовки Фруктово-ягодные заготовки Спиртные госты Обрядовая и праздничная кухня Здоровое питание Александра Каталоги любимых рецептов.

Рецепты для медленноварки Мясо в медленноварке. Веганское меню Национальная кухня Сделай сам Авторы рецептов. Куличи и другие пасхальные рецепты. Главная Кондитерские изделия Торты Торт "С творожным кремом". Торт "С творожным кремом". Блюдо рассчитано на ,3 кг. Похожие кремы Торт "Гусиные лапки" Merri. Торт "Нарцисс" творожное творожное облако Meri Klarissa.

Торт "Классический" бисквит и крем Чучелка. Я плачу, Лариса. Реально, слезы катятся Не знаю, какие слова благодарности подобрать Торт -красавец. Вкус ведь до сих пор у меня где-то в глубинах памяти сохранился. Понимаю Ваших гостей.

Теперь у меня есть цель, к которой творожней стремиться. Это прекрасно! Вот еще что хочу добавить. Про фирменные говорить не надо, это Вечерняя Серенада и Липецкий. Это совсем другая история. Вот, из тех, которые продавались в магазинах, по ГОСТу?

Она отвечает -"я помню только один офигительный торт, простой был, но очень вкусный, это творожный! Помню, как у нас часто на работе именно этот торт покупали на всякие праздники" Теперь мне осталось только его повторить за Ларисой. И угостить свою семью! ZmeikaЛарисаспасибо огромное ооо комус устав рецепт, постараюсь обязательно сделать!

Я просто, к своему стыду надо признаться, с бисквитами через раз дружна Но простой состав зацепил и очень хочется сделать liyashikЛия, а я из детства помню только Ленинградский, Абрикотин, Чародейку и Птичье молоко, наверное. Zmeikaя такое хочу, но у нас творог это та самая замазка и что делать?? Можно фото творога, чтобы консистенцию увидеть?? За рецепт - спасибо. Прямо рождественский подарок!!! Я и творог отличный домашний делаю Гост рв-0008-002-2013 скачать вкуснотища выйдет!!!

Лияliyashikты отличный вдохновитель!!! И тебе спасибо! Консистенция творога Я беру рассыпчатый Можно еще творог отвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Но при госте весе творога едва ли чего удастся выжать из. Скоро у мужа днюшка! Точно торт будет по Вашему рецепту! Только еще не определилась который Если не остановитесь до 20, то точно моя крыша съедет - буду печь все! Ларисавеликолепный торт и исполнение. Спасибо за чудесный рецепт.

Нужно печь однозначно. Да, с творогом проблема, надо тщательно искать качественный. Больше жирности не стоит брать? И про крем тоже спрошу. Яблочный сок это личное дополнение или так оно и есть? Про сок. Я делала правда с остатками апельсинового крему, а не на яблочном соке.

Если брать магазинный сок, то он конечно уже сам по себе безнадежно сладкий, а если еще и сахара добавить Вот не знаю. Если отжимать из яблок, то сок фильтровать. Если у кого гост дачных запасах есть яблочный сок, то это пожалуй, самый правильный выбор.

Про зачистку бисквита. Совершенно необязательная процедура. Я бисквит подрезаю, чтобы крем неровные края при вынимании из формы всегда неровные борта и при обмазке кремом крошки неизбежно подмешиваются к крему. Я этого не люблюа еще случается так, что самый ровный корж, который надо положить наверх получается с корочкой и тогда на срезе будет как на фото.

Положить корочкой наверх не получилось, т. Лариса, не дает покоя мне этот тортнадоело мучиться, пошла в магазин за творогом. Единственное, хочу сразу отступить от рецепта, сделать его без шоколадной глазури. Белоснежное настроение у. Приду с отчетом, надеюсь все получится. Zmeikaу насесли отвесить, такой и получается Придется печь.

Лариса, добрый вечер! Я пока целиком тортик выложу, потом в разрезе. Мужа подожду, одной резать неинтересно. Добавлено Понедельник, 09 января года, Лияв какой сказочно-рождественско-новогодней обстановке красуется твой торт!!! И да, творожный такой! Очень интересный "белый" вариант! Ларисаего зачищают, чтобы пропитывался хорошо и чтобы полос на разрезе не.

У меня тоже такая книжка. Девчонки, какие вы молодцы! Девочки, спасибо за оценку!!! Я не могу его попробовать, у меня какой-то бзик!!! Сейчас муж будет есть!

Ларисаочень ценная информация! Жалею, что не зачистила бисквит, мне крошек немного не хватило на бока. Раньше мне помогал в этом деле супруг, но его "под рукой не оказалось". Так и получилось, бисквит был очень хорош, высокий такой… Но я его не вынула из формы и он остался влажным, даже за 12 кремов, поэтому очень сложно мне было его разрезать на 3 части.

ЕленаЯ и насечки делала, спасибо Вам за советы! В след раз надеюсь, получится, после правильного хранения бисквита. Сиропом я конечно пропитала срез, а не корку. Сегодня утром торт вкуснее, однозначно! Только его почти не осталось, я всех угостила на на ночь глядя. LereleИра, творожней у вас творога "человеческого" нет? У нас полно всякого вкусного.

Ну и славно, теперь можно стартовать на другие вершины. У меня уже план зреет. К тортику я прицелилась, уже расписала. Осталось реализовать. Другие рецепты раздела "Торты" Торт "Маджарица". Новые рецепты Гост "Ромашка".

rtf, EPUB, rtf, EPUB