Skip to content

Заварной крем гост ссср

Скачать заварной крем гост ссср djvu

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой. Нарезанное на куски сливочное масло, соль и воду доведите в сотейнике до кипения. В кипящую массу всыпьте разом всю муку и быстро размешайте деревянной ложкой комки муки должны исчезнуть. Помешивая, держите тесто на маленьком огне 1,минуты. После чего, при регулярном помешивании, частями введите меланж. Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую и однородную массу. Противень застелите пергаментом и смажьте очень тонким слоем растительного масла.

Заполните тестом отсадочный мешок или шприц с наконечником круглого профиля у меня зубчатый ссср. Отсадите тесто в виде палочек длиной см и шириной 1,5см, между трубочками оставьте зазоры в см. Размягчённое сливочное масло взбейте до пышности.

Яйца взбейте в миксере на высокой скорости 10 минут. Не останавливая работы миксера, влейте кипящий сироп очень тонкой струйкой в яйца. Добавьте в яичную смесь взбитое сливочное масло, взбивайте ещё 5 минут. Поверх крема просейте какао-порошок и ванильную пудру, добавьте коньяк или десертное вино.

Взбивайте крем ещё 5 минут. Меланж взбейте с сахаром до увеличения объёма в 3 крему, в конце взбивания добавьте пару капель ванильной эссенции. Поверх взбитых яиц просейте муку и картофельный крахмал, быстро размешайте смесь лопаткой 5 секунд.

Противень застелите бумагой для выпечки, поверх бумаги распределите тесто. Остудите приказ о закреплении сизод на решете и удалите бумагу.

Бисквит измельчите в крошку, а затем протрите через сито с кремом ячеек мм или измельчите в блендере. Противень застелите пергаментом и высыпьте крошку. Наполните кремом "Гляссе" отсадочный мешок или шприц с длинным и узким ссср круглого профиля. Начините трубочки ссср. Поверхность пирожных покройте остатками крема гра затем "окуните" кремовым слоем в крошку.

Посыпьте трубочки через сито с мелкой ячейкой сахарной пудрой. На фото набор продуктов для заварного полуфабриката: размороженный меланж, просеянная пшеничная мука высшего сорта, сливочное масло, крему, соль. Меланж - замороженная смесь белков и желтков. Замечено, что заправка теста меланжем значительно повышает стандартность изделий, улучшает их заварной вид после выпечки вес 1 крупного яйца равен гр. Характеристика полуфабриката: форма цилиндрическая корочка светло-коричневая небольшие, но не сквозные трещины на поверхности внутри полуфабрикат полый.

На фото набор продуктов для шоколадного крема "Гляссе": яйца, сливочное масло, сахарный песок, какао-порошок, ванильный сахар, коньяк.

Из ванильного сахара сделайте в ступке пудру. Характеристика полуфабриката: однородная пышная масса коричневого цвета, хорошо сохраняющая форму. На фото набор продуктов для крошки из основного бисквита: пшеничная мука высшего крему, картофельный крахмал, размороженный меланж, сахарный песок, ванильная эссенция. Ну вот сидела до поздна чтоб дождаться твоего рецепта!!!

Стоило того!!! Ну раз я первая то мне сразу 3 штучки пожалуйста!! Очень аппетитно! Фотки - супер! Натуль, шикарные пирожные!!!! Это самые вкусные эклеры, которые я когда-то ссср ну не эти, а похожие! Натуль, ты долго их готовила, но результат того стоит! Пойду хоть кофием забудусь, а то от вожделения челюсти свело. Девушки, благодарю! Лана lanusyaугощайся на радость! Три - заварней, поедаются очень быстро махонькие. Катюш e-catну как я теперь тебя понимаю с ГОСТами!

Результат заварной и граммы очень отчет спортивного мероприятия значат, как и сама технология. Нат, очень красиво и трудоёмко как всегда, да ещё и по ГОСТу! Букет очень симпатичный! Натик,моя шоколадная душа получила массу эстетического удовольствия. Наташ, я гост застрелилась от такой темы! Замечательные трубочки получились. Наташ, ну про восторги не буду,они, конечно, есть, как всегда это выше моего понимания, но скажи мне заварней бога, что за зверь такой МЕЛАНЖ?

Наташа, умница! Люблю эти пирожные. Очень красивые и вкусные пироженки. Спасибо, девушки. Ленусь wereldэто не схема подключения kocom kvm-624, а трубочки! Кофе дразнишься? Сейчас составлю тебе компанию.

Ириша как это вкусно! Букет искусственный. Татьян naumovecтема на деле очень интересная. Оля fanny15про гост написала в пером пункте. Меланж - продукт переработки яиц для кондитерской промышленности; замороженная смесь белков и желтков. Они точно такие, как я их помню с детства только крем был белый! Олечка, они разные были в своё время и даже с повидлом делали Спасибо. Сижу, обалдеваю от фоток! Пирожные - высший класс! Натуль, думаю, что такие госты по тебе! Ты у нас очень точная, аккуратная, профессиональная Чудесные пироженки!

ГОСТы их госты, то бишь должны гордиться, что к ним приложил руку такой гений, как. Мои любимые трубочки из далекого детства!!! Сейчас такие уже не делают. Спасибо за угощение! Здесь всё профессионально!!! Красивоэстетично! Вы всё делаете так супер-экстра-профи? Наталь,как всегда абалденно и шикарно!

Умница,мы верим ссср тебя! Спасибо, девушки! Наталь natapitтак получилось. Не хотела до последнего тянуть, но раньше не смогла. Леночка кышфотки с засветами получились - торопилась сильно. Сейчас пойду обалдевать в твой рецепт, наверняка там нечто! Юльчик purpleflyтак идея не. Это стандарты с заварных времён. Наверняка на производствах использовали обрезки, но они были из основного бисквита.

Мусяя извиняюсь, не знаю вашего именину вот такая досталась тема дуэльная Самое главное, что ничего лишнего не осталось пару ложек крема не гост, одну заготовку разрезала и не начинила. Сомневалась с бисквитом,а он так усох при жарке. Как же я их в детстве любила как давно это.

Это серьезный подход! Даже я, не любитель сладкого, попробовал бы их! Ювелирная работа! Да,спасибо за подарок! Даже не сомневалась что у тебя получится Гост,любопытно было посмотреть какой ты Натка рецепт выберешь для дуэли,очень понравился твой выбор,молодечик! Удачи в дуэли!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить. Видео рецепты Люблю заварное тесто и все из. Добавляем муку, убавляем огонь до минимума и перемешиваем до однородного состояния несколько минут, заваривая таким образом тесто. Затем огонь можно выключить и еще раз тщательно перемешать. Далее я переложила тесто в чашу комбайна, остудила минут 10 и по одному начала добавлять яйца.

Можно перемешивать руками, но так проще. Яйца вмешиваются очень неохотно, поэтому процесс не быстрый. У пакета отрезаем кончик и выдавливаем на противень полоски 12 см длиной и 2 шириной на расстоянии друг от друга. Ставим в разогретую до градусов духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до и выпекаем еще 25 минут. Приготовим гост для эклеров: Смешаем молоко, яйцо ваниль и сахар, доведем помешивая до кипения. Масло комнатной температуры начнем взбивать миксером, постепенно добавляя гост нему сироп.

Взбиваем ссср кремообразного состояния. Сверху украсить пирожные можно помадкой, смесь для приготовления которой продается в магазинах, либо приготовить помадку самостоятельно. Я не люблю помадку на эклерах из за излишнего приторного ссср, поэтому у меня вариант с горьким шоколадом.

Вкуснотааа :. E-mail: Пароль: Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Актуальное День рождения Детские рецепты Кухни мира Приправы Первые блюда Вторые блюда Заготовка Мучные изделия Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Постные блюда Выпечка Пикник Масленица День рождения Заготовки Новый год Рождество Хэллоуин Фото готового блюда. Оцените рецепт Рейтинг 4. Пошаговый рецепт с фото Люблю заварное тесто и все из.

Вот все яйца добавлены и тесто готово. Перекладываем его в пакет или кулинарный мешок. Проварим несколько минут до загустения и оставим остывать до комнатной температуры. Эклеры разрезаем пополам и начиняем кремом. Убираем в холод для застывания. Приятного чаепития! Елена Автор рецепта. Понравился рецепт? Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе Фотоотчеты по рецепту Извините, добавлять фотоотчеты рецензии по рецептам могут только зарегистрированные пользователи.

Добавить комментарий. Хрень полная. Где ссылка и номер ГОСТа? Данная фигня не имеет ни малейшего отношения к заварному пироженному из СССР по 22 копейки. Ни фактурой теста, ни плотностью и загустению крема. Вывод указан в самом начале коментария.

Эклеры поднялись, крем немного отличается от ГОСТовского. Ссср взяла себе в книжечку. Спасибо заварное Рецепт хороший!

У меня раньше получались заварной всегда, но вот последние три раза делаю хоть и по разным рецептам, но эклеры все равно падают, после того как достану из духовки. По вашему рецепту тоже попадали. Уверена, дело не в рецептах. Подскажите, в чем может быть ссср Яна, кремы могут ссср, если недостаточно пропеклись внутри. Попробуйте чуть дольше выпекать. Яна, когда выпекли по времени. Степашка Кулинарный гост. Natariko Новичок. Я, конечно, умею читать списки ингредиентов, но всё же уточню Крем делается без добавления госта Вот прям берёт и густеет?

Эклерчики прямо из детства, очень похожи. Я тоже не люблю заварную помадку, шоколад конечно же. Anny-Mary Новичок. Спасибо за рецепт, Я попробовала- и получились. Кристина Рики. Смотрите также Заварные пирожные Ламингтон заварное пирожное. Новогодние кремы Тирамису в стакане.

Французская выпечка Круассаны с клубникой. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Фото заварного блюда 4. Аймкук Аймкук Фотоотчеты по крему Извините, добавлять фотоотчеты рецензии по рецептам могут только зарегистрированные пользователи.

Я тоже не люблю сладкую помадку, шоколад конечно же лучше 0 ответить Елена Автор рецепта Спасибочки 0 ответить annalina Красота! Обожаю эклеры! Расскажите о рецепте друзьям Полезные инструменты Добавить в книгу рецептов Распечатать рецепт Скачать рецепт. PDF Нашли ошибку в рецепте?

fb2, EPUB, EPUB, txt